close 東京和牛ショー×ニッポン全国ご当地おやつランキング 2018 AUTUMN

東京和牛ショー2018

2018.9.13

2018.9.17(月・祝)

11:00 - 22:00

日比谷公園 噴水広場 第二花壇

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OFFICIAL ACCOUNT

ABOUT

東京和牛ショー2018とは

和牛の魅力を感じてください!

日本人が大切に改良を重ね、作り上げてきた和牛。
この和牛の魅力を存分に感じていただきたい。
「東京和牛ショー2018」は、和牛に関わっている方たちの熱い想いにより実現しました。
和牛を大切に育てている生産者、美味しい和牛を皆さまに届けたいと頑張っている流通関係者、
そして最高の調理法で和牛料理を提供する店舗、関係者全員で努力して
最高の和牛を皆さんに味わっていただきたいと願っています。

和牛は日本人の誇りです。
是非、「東京和牛ショー2018」にご来場いただき、美味しい和牛を食して下さい。
会場では「2020東京オリンピック・パラリンピック」「熊本・東北復興」も応援して参ります。
ご来場の皆さん、主催関係者、ひとつになって日本を元気にしたい!
「東京和牛ショー2018」はその様なイベントです。

SHOPLIST

出店店舗のご紹介



和牛料理出店ブース/飲料・スイーツ・オフィシャルブース

(メニューはイメージ画像です。提供料理は保健所の指導に従って調理を行っております)

  • 1

    焼肉鍋問屋 志方
    (田辺晋太郎氏プロデュース店舗)

    黒毛和種

    黒毛和牛サイコロステーキ 1,000円
    缶ビール
    缶チューハイ

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  • 2

    ホルモン酒場みやざき
     

    黒毛和種

    和牛ホルモン焼 1,200円
    和牛サイコロステーキ
    数量限定 和牛メンチカツ
    生ビール
    宮崎県産マイヤーレモンサワー
    宮崎県産マイヤーレモンパナシェ
    宮崎県産マイヤーレモンソーダ

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  • 3

    肉バル Sizzle

    黒毛和種

    長崎名物 黒毛和牛のレモンステーキ 1,600円

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  • 4

    漢方和牛とかき小屋

    褐毛和種(漢方)

    漢方和牛の赤身肉ステーキ 1,800円

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  • 5

    食彩和牛 しげ吉
     

    黒毛和種

    熟成レアステーキ 1,400円

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  • 6

    霞町三〇一ノ一
    (田辺晋太郎氏プロデュース店舗)

    黒毛和種

    日本三大和牛!神戸ビーフの極上握り寿司 1,500円~

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  • 7

    酒季亭比内や

    日本短角種

    和牛ドック 800円
    秋田短角牛サイコロステーキ タルタルソース

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  • 8

    銀座ドンピエール

    黒毛和種

    国産和牛食べ比べセット~2種のスペシャルソースで~ 2,000円
    ・ポルチーニソース
    ・ジンジャーソース

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  • 9

    焼肉皐月 of 石垣牛
    ()

    黒毛和種

    石垣牛リブロースステーキ
    (Sサイズ2,900円、Mサイズ5,000円、特大サイズ10,000円)
    石垣牛ハンバーグ
    石垣牛チャンプルー

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  • 10

    焼肉 大貫
    (田辺晋太郎氏プロデュース店舗)

    黒毛和種

    秘伝!大貫ダレ焼肉丼 1,500円
    秘伝!大貫丼 1,800円
    【A5ランク】大貫丼(伊万里牛特選サーロイン使用) 2,000円
    【A5ランク】焼肉丼(伊万里牛特選サーロイン使用) 2,500円

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  • 11

    淡路島と喰らえ

    黒毛和種

    淡路牛のステーキ ~淡路島産玉ねぎのねぎ塩だれ~
    (Sサイズ1,200円、Mサイズ1,600円、Lサイズ2,000円)

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  • 12

    焼肉2+9

    黒毛和種

    黒毛和牛の握り寿司 1,000円

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  • 13

    肉ダイニング鉄重

    黒毛和種

    ランプステーキ (Sサイズ1,500円、Mサイズ2,200円)
    和牛焼しゃぶ丼
    イチボのタタキ Sサイズ
    肉盛りセット(ランプステーキ、ローストビーフ、豚スペアリブ)
    和牛ガーリックハンバーグ(限定100食) Sサイズ、Mサイズ
    和牛すじ トマト煮
    アウグス生ビール(3種予定)

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  • 14

    元祖もつ鍋博多屋

    黒毛和種

    赤坂レッドホルモン (普通1,000円、1,5倍1,400円、2倍1,800円)
    和牛タンの塩焼 特上、通常
    和牛ハラミのスタミナ焼き
    レッドホルモンラーメン

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  • 15

    MEAT FAB's 4041

    黒毛和牛

    A5黒毛和牛の焼きしゃぶ 1,000円
    A5黒毛和牛のあんかけごはん

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  • 16

    プレミアムウォーター

    -

    天然水

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  • 17

    神戸フランツ

    -

    神戸魔法の壷プリン 390円
    神戸スイーツ

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  • 18

    Scrop✕MITSUBOSHIYA

    -

    スペシャルティアイスコーヒー
    レアチーズシュークリーム 350円
    ロッキースモア 380円

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  • 19

    辻利兵衛本店

    -

    やまりぜりぃ 432円
    武蔵野の酪乳菓 焦がし

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  • 20

    九州物産展

    -

    熊本牛カレー(レトルト)
    九州物産品

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  • 23

    日本ワイン

    -

    グラスワイン(赤・白) 800円
    日本ワイン3種飲み比べセット 2,000円
    日本ワイン5種飲み比べセット 3,000円
    ボトルワイン 5,000円~

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  • 22

    サントリー こだわりレモンサワー

    -

    レモンサワー 400円
    夏にピッタリ!塩レモンサワー 450円
    緑のレモンサワー 450円
    素揚げや 最強レモネードハイ 450円

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  • 21

    東京都オリンピック・パラリンピック準備局

    -

    東京2020大会普及啓発用のパネル展示
    公式エンブレムのポスターのぼり旗の掲出
    東京2020大会広報啓発物の配布
    広報PR映像の放映
    アンケートの実施

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INFORMATION

意外に知らない和牛のこと

和牛は、日本古来種を長年かけて交配品種改良した牛種のことで、皆さんがよく耳にする「黒毛和種」の他、北海道・東北地方の「日本短角種」、山口県の「無角和種」、高知県や熊本県などの「褐毛和種」の合計四種しかありません。
一方、国産牛とは日本国内で飼育された牛の総称で、どこで生まれた牛でどんな品種でも、日本で飼育された期間が最も長く、日本国内で食肉用に加工された牛は「国産牛」と表示され、その多くは、ホルスタイン種や交雑種です。
和牛の魅力は「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」で、その脂は「さし」と呼ばれ、その入り方でランク付けされています。和牛は清潔な環境下、飼料や水そして空気にも

こだわって大切に育てられているとともに、「トレーサビリティ」という履歴情報追跡システム等により品質の徹底管理も行われています。畜産農家により大切に育てられている和牛は、飼育の手間や大量生産の難しさから、高値で流通しています。そのため、現在の日本の経済状況の中、将来的に流通量が減るのではないかと危惧されています。畜産農家も減少傾向にあります。
和牛が日本から消えてしまうことは避けなくてはなりません。日本の誇りであり財産とも言える和牛が皆さんの応援で生き残っていくことを願っております。

和牛は、日本古来種を長年かけて交配品種改良した牛種のことで、皆さんがよく耳にする「黒毛和種」の他、北海道・東北地方の「日本短角種」、山口県の「無角和種」、高知県や熊本県などの「褐毛和種」の合計四種しかありません。
一方、国産牛とは日本国内で飼育された牛の総称で、どこで生まれた牛でどんな品種でも、日本で飼育された期間が最も長く、日本国内で食肉用に加工された牛は「国産牛」と表示され、その多くは、ホルスタイン種や交雑種です。
和牛の魅力は「やわらかさ」「芳醇な味わい」「しつこさのない脂」で、その脂は「さし」と呼ばれ、その入り方でランク付けされています。畜和牛は清潔な環境下、飼料や水そして空気にもこだわって大切に育てられているとともに、「トレーサビリティ」という履歴情報追跡システム等により品質の徹底管理も行われています。産農家により大切に育てられている和牛は、飼育の手間や大量生産の難しさから、高値で流通しています。そのため、現在の日本の経済状況の中、将来的に流通量が減るのではないかと危惧されています。畜産農家も減少傾向にあります。
和牛が日本から消えてしまうことは避けなくてはなりません。日本の誇りであり財産とも言える和牛が皆さんの応援で生き残っていくことを願っております。

ACCESS

アクセス&会場案内

日比谷公園 噴水広場 第二花壇

2018.9.13(木) – 2018.9.17(月・祝)
11:00 – 22:00
※9.13(木)16:00開場 ※9.17(月・祝)20:00終了 ※雨天決行

SPONSORSHIP

主催・後援・協力

- 主催 -

  • 東京和牛ショー2018実行委員会

- 後援 -

  • 東京都
  • 千代田区
  • 国土交通省 観光庁
  • 農林水産省
  • 東京都食肉生活衛生同業組合 目黒支部
  • 東京都スポーツ文化事業団
  • 東京都レクリエーション協会

- 協賛 -

- 協力 -

  • 目黒和牛組
  • 株式会社オクヨシ

PAST EVENT

過去に行われた和牛ショー

- 2017年 -

- 2016年 -